Adres: Route Nationale 20

Plaats: Gignac (16km)

Telefoon: +33 5 65 27 01 01

Sluitingsdag(en): Geen

Website: http://www.truffiere-vacances.com/

Omschrijving: Het is reeds ruim na 21u wanneer we aankomen bij hotel-restaurant La Truffière. We zien opvallend weinig tafelende gasten op het terras en krijgen van de Nederlandse eigenares-uitbaatster te horen dat de Franse kok bijna naar huis was gestuurd. We verontschuldigen ons voor de onvoorziene vertraging en nemen plaats op het mooie terras. Het is één van de eerste warmere avonden en dat laten we ons welgevallen. We bestellen een veelbelovend driegangenmenu en een al even geprezen fles Château de Haute-Serre, AOC Cahors.

Als voorgerecht krijgen we een krokantje van vis geserveerd. Een origineel, Oosters getint voorafje met lekkere stukjes krab en zalm. Het bijpassend dipsausje op basis van soja en lavendel smaakt het gerecht mooi af! Madi kiest voor de salade met warme Rocamadour. Als hoofdgerecht kiezen mijn vader en ik voor de Tournedos met saus op basis van morielen. Eén woord: heerlijk! Hilde & Madi genieten van de ruime portie verse gamba’s. De Château de Haute-Serre is diep intens gekleurd en stevig gecorseerd; behoort voor ons zeker tot de betere Cahors wijnen.

De dames krijgen als dessert een nougat glacé; het ijsdessert voldoet niet echt aan hun verwachtingen. Mijn moeder dacht stiekem terug aan mijn artisanale nougat glacé… Mijn vader en ik kiezen voor het vers gebakken appeltaartje met vanilleijs. Vers en lekker. Gezien het buiten ietwat te fris geworden is, mogen we de koffie in het salon verbruiken. Een leuke afsluiter van een zeer gezellige, culinair geslaagde avond!

De gastvrije Nederlandse eigenaars-uitbaters van dit hotel-restaurant hebben een gedreven Franse kok onder de arm genomen. De gerechten getuigen van streekgebonden originaliteit. Wij zullen hier zeker nog opnieuw te gast zijn!

Budget: 40€ (voor- en hoofdgerecht, dessert, aperitief, wijn, koffie)

Beoordeling:
Prijs:
Kwaliteit:
Terroir: