Adres: Avenue Augustin Garcia

Plaats: Les Quatre-Routes du Lot (6km)

Telefoon: +33 5 65 32 01 98

Sluitingsdag(en): Maandag

Website: (geen)

Omschrijving: Op goed geluk reserveren mijn vader en ik in restaurant Au vieux four, gelegen in Les Quatre-Routes du Lot, een tafel voor vier. Onze vrouwtjes komen ons die avond vervoegen en we kijken reikhalzend uit naar een gezellig onderonsje.

’s Avonds nemen we plaats in het goedgevulde achterste deel van het restaurant (met zicht op de oude broodbakoven…). De menukaart is uitgebreid en de originele invulling van de kaart is veelbelovend! Hier weinig traditionele bereidingen, maar klassiekers in afwijkende zinnenprikkelende combinaties…

We openen met een Vin de noix en kaaskrokantjes (die wat magertjes uitvallen). We stellen alle vier een à la carte menu samen. Als voorgerecht kiest Inge voor de carpaccio van Coquilles Saint-Jacques en wilde gerookte zalm; verder verschijnen op onze tafel een tarte-tatin van perzik met krokant gebakken foie gras, een papillotte van verse lotte en seizoensgroentjes en een tartaar van gerookte zalm met een bolletje tomaatsorbet. De voorgerechten zijn niet te copieus en heerlijk bereid! De hoofdgerechten zijn even verrassend. Madi kiest voor een westers getinte tajine van jonge witvis met seizoensgroentjes; Inge geniet van de lekkere, mooi geproportioneerde magret de canard. Fernand en ik verkiezen een heerlijke steak Rossini (= stukje boeuf Limousin + krokant gebakken foie gras). De schitterende Château de Chambert uit 1996 past hier wonderwel bij! Anders dan in eerder bezochte restaurants krijgen we hier de kazen niet aan tafel gepresenteerd; de ober brengt ieder een bordje met een stukje van elk. Jammer dat we niet te horen krijgen welke kazen worden geserveerd. De dessertkaart is en blijft vrij klassiek; wij verkiezen een tarte-tatin van perzik en een zanddeeggebakje met verse rode bosvruchten en een bolletje ijs.

We zijn zeer aangenaam verrast. De menukaart getuigd van een originele creativiteit; de kwaliteit van de gerechten is ronduit prachtig. Dit is een absolute aanrader voor culinaire levensgenieters! De prijs ligt hier iets hoger dan in naburige restaurants, maar dit ligt geheel in lijn met de kwaliteit.

Budget: 45€ (aperitief, voorgerecht, hoofdgerecht, kaas, dessert, wijn, koffie)

Beoordeling:
Prijs:
Kwaliteit:
Terroir: