Adres: Rue Tournemire

Plaats: Martel (16km)

Telefoon: +33 5 65 37 42 01

Sluitingsdag(en): Open 7/7

Website: (geen)

Omschrijving: Het restaurant is gelegen in een oude patriciërswoning in het gezellige stadje Martel. Er is plaats voor 35 personen. Gelukkig komen we op tijd aan en krijgen we, zonder reservatie, het laatste vrije plaatsje voor twee toegewezen. Ik heb onmiddellijk de indruk dat de obers de drukte niet aan kunnen.

We krijgen de kaart en besluiten het Menu Balthazard (voorgerecht, hoofdgerecht, dessert) te nemen. Als wijn kiezen we voor een degelijke klassieker: Château Chambert, AOC Cahors. Het aperitief loopt vlot binnen, na een dag hard werken in de buitenlucht. Niettegenstaande mijn eerste indruk, krijgen we ons voorgerecht mooi op tijd geserveerd. Het smaakt voortreffelijk: Terrine à la Façon Grand-Mère (foie gras met rundsgehakt) met een pittige salade en heerlijk gekonfijte uien. Niet te verwonderen als je weet dat de uitbaters hun eigen foie gras produceren. Op het gelijkvloers kun je dan ook allerlei streekproducten aanschaffen.

Het hoofdgerecht wordt prachtig gepresenteerd: aiguillettes en magret de canard vergezeld van een toren(tje) gelookte aardappelschijfjes. Jammer dat wij alletwee een deel van de aardappelbereiding aan ons moeten laten voorbijgaan.

Het dessert verraste alweer: klassieke bereidingen met een extra lokale toets. Crème brûlée en tiramisu met walnoten en dito likeur. Super! Een koffie als afsluiter.

Mijn moeder en ik zijn zeer te spreken over dit restaurant. We keren met een volle maag en een culinaire ervaring rijker naar onze schuur terug.

Breng dit super streekrestaurant zeker een bezoek! Een topper!

Budget: 30€ (aperitief, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, wijn, koffie)

Beoordeling:
Prijs:
Kwaliteit:
Terroir: